Subtotale: €12,80
Filetto di Maiale Nero d’Aspromonte
€16,80
peso 400 gr. circa
Il filetto è un lungo taglio sottile di maiale. Si riferisce al muscolo principale della porzione centrale della colonna vertebrale, tenero, altamente digeribile ed estremamente gustoso, apprezzato da grandi e piccoli. Taglio magro con il più basso contenuto di grassi saturi, per questo molto pregiato. L’altissima qualità della carne, con produzione artigianale, rende questo un prodotto genuino e dall’alto valore gustativo.
Ingredienti
Filetto di Maiale Nero d’Aspromonte, peperoncino dolce o piccante pepe nero, finocchio, sale.
Come nasce il Filetto di Maiale Nero d’Aspromonte
La carne del taglio interessato si lascia riposare per 24/48 ore, e successivamente si passa ad una fase di salatura, per farlo nuovamente riposare per i sei giorni successivi. Quindi viene aggiunto il peperoncino dolce o piccante, e il pepe nero, e si lascia riposare per almeno altri 40/50 giorni.
Valori nutrizionali per 100g
Costo
€42,00/kg
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| Peso | 400 g |
|---|---|
| Tipologia | Piccante |
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