Pancetta di Suino Nero d’Aspromonte

12,00

peso 400 gr. circa

Di forma cilindrica in quanto arrotolata, dalla morbida consistenza che si scioglie in bocca! Questo grazie alla parte gelatinosa del grasso che conferisce un sapore delicato. La sua forma cilindrica (in quanto arrotolata) si contrappone a quella squadrata della “tesa”, che mantiene la sua forma originaria.

Ingredienti
Pancetta di suino nero, peperoncino macinato dolce o piccante, pepe nero, finocchio, sale.

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Esaurito

Come nasce questo prodotto
La carne del taglio interessato si lascia riposare per 24/48 ore, e successivamente si passa ad una fase di salatura, per farlo nuovamente riposare per i sei giorni successivi. Quindi viene aggiunto il peperoncino dolce o piccante, e il pepe nero, e si lascia riposare per almeno altri 60 giorni.

Valori nutrizionali per 100g

Costo
€30,00/kg

Per garantire la freschezza e la miglior qualità del prodotto, tutti gli ordini verranno spediti nella giornata di martedì e/o mercoledì.

Peso 400 g
Tipologia

Dolce, Piccante