Salsiccia di Suino Nero d’Aspromonte

7,2517,40

peso da 250 gr. o 600 gr. circa

Realizzato con le parti del maiale sia grasse che magre, con una grana un po’ più grossa (e quindi compatta) rispetto alla soppressata, in quanto tagliata rigorosamente a punta di coltello, con una percentuale di grasso abbastanza consistente. Questa composizione determina un sapore intenso e deciso, che la contraddistingue dagli altri prodotti.

Ingredienti
Carne di suino nero, grasso, salsa di peperone dolce, aromi naturali, pepe nero, peperoncino dolce o piccante, finocchietto.

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Svuota

Come nasce questo prodotto
La carne viene disossata a mano e successivamente messa a macinare; il prodotto macinato viene mescolato con l’aggiunta di aromi naturali e spezie. Dopo l’insaccatura la salsiccia viene messa nella cella di asciugatura per 5 giorni e dopo passa nella cella di stagionatura per 25/30 giorni.

Valori nutrizionali per 100g
Valore energetico: 1912 kj 457 kcal; grassi: 42 g di cui saturi 16 g; carboidrati: 0,9 g di cui zuccheri 0,1 g; proteine 18,8 g; sale 0,8 g.

Costo
€29,00/kg

Peso N/A
Tipologia

Dolce, Piccante

Peso

250 gr., 600 gr.