Soppressata di Maiale Nero d’Aspromonte

12,6021,00

peso da 300 e da 500 gr. circa

Realizzata con le parti magre del Maiale Nero (coscia, spalla, filetto o rifilatura del prosciutto), con una grana più piccola (e quindi leggermente meno compatta) rispetto al salame, la carne viene finemente tritata e con piccole percentuali di grasso. Questo determina un sapore unico ed inconfondibile, legato alla tradizione calabrese.

Ingredienti
Carne di di Maiale Nero d’Aspromonte, grasso, salsa di peperone dolce, peperoncino in polvere dolce o piccante, aromi naturali, pepe nero, sale, finocchietto.

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Svuota

Come nasce la Soppressata di Maiale Nero d’Aspromonte
La carne viene disossata a mano e successivamente messa a macinare insieme al grasso; al prodotto macinato vengono aggiunti gli aromi e le spezie in mescola. Finito questo processo, il prodotto viene insaccato, quindi messo in asciugatura per 5 giorni e successivamente spostato nella cella di stagionatura per 40/50 giorni.

Valori nutrizionali per 100g

Costo
€42,00/kg

Per garantire la freschezza e la miglior qualità del prodotto, tutti gli ordini verranno spediti nella giornata di martedì e/o mercoledì.

Peso N/A
Tipologia

Dolce, Piccante

Peso

300 gr., 500 gr.