Soppressata di Suino Nero d’Aspromonte

11,1018,50

peso da 300 e da 500 gr. circa

Realizzata con le parti magre del suino nero (coscia, spalla, filetto o rifilatura del prosciutto), con una grana più piccola (e quindi leggermente meno compatta) rispetto al salame, la carne viene finemente tritata e con piccole percentuali di grasso. Questo determina un sapore unico ed inconfondibile, legato alla tradizione calabrese.

Ingredienti
Carne di suino nero, grasso, salsa di peperone dolce, peperoncino in polvere dolce o piccante, aromi naturali, pepe nero, sale, finocchietto.

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Svuota

Come nasce questo prodotto
La carne viene disossata a mano e successivamente messa a macinare insieme al grasso; al prodotto macinato vengono aggiunti gli aromi e le spezie in mescola. Finito questo processo, il prodotto viene insaccato, quindi messo in asciugatura per 5 giorni e successivamente spostato nella cella di stagionatura per 40/50 giorni.

Valori nutrizionali per 100g

Costo
€37,00/kg

Per garantire la freschezza e la miglior qualità del prodotto, tutti gli ordini verranno spediti nella giornata di martedì e/o mercoledì.

Peso N/A
Tipologia

Dolce, Piccante

Peso

300 gr., 500 gr.